Aix-en-Provence a l'élégance de Paris alliée à la chaleur du sud de la France. Cette ville provençale traditionnelle se distingue par ses rues ombragées bordées d'arbres, ses places historiques et ses fontaines ornées. Héritage de l'ancien patrimoine romain, on trouve un millier de monuments coulants dans toute la ville. Le Cours Mirabeau constitue le centre névralgique d'Aix-en-Provence. Il s'agit d'un large boulevard avec des cafés en plein air animés les jours ensoleillés et les soirées douces.
La Cathédrale Saint-Sauveur, avec son mélange flamboyant de styles architecturaux, et le musée Granet, un musée des beaux-arts exceptionnel avec des chefs-d'œuvre d'Ingres, de Rembrandt, de Rubens, de Cézanne, de Monet et de Picasso figurent également parmi les lieux touristiques les plus fréquentés par les touristes. , entre autres. Les amateurs d'art post-impressionniste devraient visiter l'Atelier Cézanne (atelier), sur la Colline des Lauves, où Cézanne a peint ses œuvres "Nature morte". Près du studio se trouve un chemin sur le chemin de la Marguerite qui surplombe la montagne Sainte-Victoire, le paysage chéri par Cézanne et qui l’a inspiré à créer de nombreux tableaux.
De nombreux voyageurs visitent Aix-en-Provence pour faire l'expérience des marchés en plein air traditionnels provençaux, situés sur les grandes places de la ville. Sur la place de la mairie, vous trouverez un marché aux fleurs populaire qui figure dans de nombreuses brochures touristiques, tandis que des marchés de fruits et de légumes se trouvent sur la place des Prêcheurs et la place de la Madeleine.
Le marché fermier le plus traditionnel d'Aix-en-Provence a lieu tous les jours sur la place Richelme; Ce marché est considéré comme l'un des meilleurs marchés de fruits, de légumes et de produits gastronomiques de la Provence. Aix-en-Provence est également réputée pour sa cuisine locale, ses produits culinaires artisanaux et ses spécialités telles que les calissons d'Aix, les bonbons aux amandes douces.
L'Esprit de la Violette (10, avenue de la Violette) est un restaurant étoilé au Michelin qui prépare une cuisine provençale moderne à partir des meilleurs ingrédients locaux. La légendaire Brasserie Les Deux Garçons (53 Cours Mirabeau) a une terrasse sur le trottoir où les clients peuvent regarder le monde passer. Cézanne était autrefois un habitué habituel, et Picasso, Camus, Jean-Paul Sartre et Edith Piaf comptaient également parmi les habitués
